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PAUSE GUITARE

ALIMENTATION

LES ENJEUX

– L’alimentation est le 2ème poste d’émissions de GES pour les festivals de notre taille, principalement du fait de la production de viande rouge.

NOS ACTIONS

– Des produits locaux et de saison

– Une proposition de viande rouge limitée avec des alternatives végétariennes
En 2022 : 40% de l’offre de restauration est végétarienne

– Peu de gaspillage alimentaire grâce à l’optimisation des quantités et aux dons à des associations ou à d’autres évènements locaux en cas de restes

– Des partenaires et prestataires de restauration choisis pour la qualité de leurs produits
En 2022 : 50% des produits utilisés sont issus de l’agriculture locale

– Un rapport qualité/prix de l’offre de restauration satisfaisante pour les festivaliers

OBJECTIFS 2023

Limiter les propositions de produits transformés et industriels

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