– Des produits locaux et de saison

– Une proposition de viande rouge limitée avec des alternatives végétariennes
En 2022 : 40% de l’offre de restauration est végétarienne

– Peu de gaspillage alimentaire grâce à l’optimisation des quantités et aux dons à des associations ou à d’autres évènements locaux en cas de restes

– Des partenaires et prestataires de restauration choisis pour la qualité de leurs produits
En 2022 : 50% des produits utilisés sont issus de l’agriculture locale

– Un rapport qualité/prix de l’offre de restauration satisfaisante pour les festivaliers